九月我親訪蒙維耶酒莊的那天,品完白酒之後,第一瓶品的紅酒,就是汎珂霓。品葡萄酒,通常由清淡品到濃郁、簡單品到複雜,這款汎珂霓,清淡中有濃郁、簡單中有複雜,令我印象很深刻。
汎珂霓略帶點甜,因此微冰更好入口。
「儘管微甜,喝下去之後,嘴巴裡面留下的味道卻很清爽,絲毫不會有甜膩感。」釀酒師里奇這樣說,眼神中閃過一絲自豪。
正因為入口不甜膩,汎珂霓會讓人忍不住一口接一口。
11/20品酒會上,平常比較有在喝的與會貴賓說汎珂霓是入門型紅酒,但這也並不阻止他們往杯子裡一再再續加,更別說其他平常比較沒在喝的貴賓了,汎珂霓的瓶子,不一會就空了。
黑莓果、黑胡椒的氣息與風味,單寧不蹭口,卻增添了口感,酒體頗為飽滿,不過,因為有理想酸度的支持,並不會顯得過於沉重。
Franconia葡萄是比較罕見的品種,主要種植在奧地利(在當地名叫Blaufränkisch,意思是深色法蘭克葡萄),在義大利東北部、蒙維耶酒莊所在的Friuli斐伍里大區僅少量種植。用100% Fraconia釀出來的汎珂霓,最適合喜歡收藏新奇罕見品種風味的愛酒人士。
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