薩丁尼亞是義大利中部的一座離島，很多人都聽過這座島，或許是因為以前歷史課本上讀過薩丁尼亞王國，也可能是看過旅遊廣告的介紹，或甚至是親身造訪過。
不過，知道薩丁尼亞也是頂級葡萄酒產區的人，只怕不多。
薩丁尼亞沿岸，有著碧藍的海、白淨的沙，是歐洲人夏季的度假天堂，愈往島的中心，地勢愈高，海拔最高可達1800多公尺。
Mandrolisai產區就位在薩島心臟地帶的山間丘陵地，葡萄種植於海拔500-700公尺的園地裡。夏天，當人們在薩島海邊游泳、曬日光浴時，Mandrolisai的葡萄果實正在白天裡吸收著熾熱豔陽帶來的能量，盡情生長，夜裡降得頗低的氣溫(可觀的日夜溫差來自較高的海拔)，則能適時延緩生長，這種在時間裡慢慢長大緩緩成熟的葡萄，風味層次最為豐富，酸甜度也才能達到最理想的平衡。
因懷抱著釀酒夢而創立Bingiateris酒莊的七位好朋友，就把薩丁尼亞原生品種Bovale、Cannonau和Monica種在這樣得天獨厚的環境裡，釀造出了Lollóre薩島絲絨。
薩島絲絨釀後在大與小橡木桶中培養了兩年，混合裝瓶之後，又在瓶中培養了一年才出品，醇郁香濃，單寧滑順如絲，尾韻綿長，令人意猶未盡。
11/20傍晚我在台北安和路靜巷裡舉行的小型品酒會上，這款薩島絲絨深受與會貴賓的喜愛，我相信，你，一定也會喜歡。
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