你會挑葡萄酒嗎？喝葡萄酒的場合百百種，如何為不同場合挑選合適的葡萄酒可是門大學問，本文中將設定ABC三種情境，帶你用簡單6招變身挑酒達人。
情境A：送禮
- 今晚你要去老闆家作客，打算帶瓶葡萄酒去，你利用午休時間走進一家酒專，看著滿坑滿谷的葡萄酒，一頭霧水……
第1招：名莊充面子
當成禮物送給老闆的葡萄酒，品牌要是沒有點名氣，恐怕上不了檯面，以義大利來說，哥雅酒莊Gaja、布魯諾賈可薩酒莊Bruno Giacosa、凱薩酒莊Pio Cesare、博格洛酒莊Borgogno、安蒂諾里酒莊Antinori和多娜佳塔酒莊Donnafugata等都是不錯的選擇，這些酒莊光是名字講出來，就足夠有份量，假如老闆沒聽過，會顯得他有點孤陋寡聞，為了顧面子，他會假裝有聽過，等你離開之後，再自己上網輸入酒莊名字查一下，在發現是名莊後，他會暗爽自己收到這瓶酒真是賺到了，然後在心裡默默幫你加很多分。
第2招：名莊親民款顧荷包
但名莊的酒，價格通常低不了，尤其像哥雅和布魯諾賈可薩這兩莊的酒更是貴得令人卻步，想同時顧到面子又有預算考量時，可考慮名莊旗下價格較為親民的酒款，像是布魯諾賈可薩酒莊的Barbera、Nebbiolo或Dolcetto酒款、博格洛酒莊的Langhe系列，以及安蒂諾里酒莊的Pèppoli系列等等，讓你面子裡子兼顧。
情境B：派對
- 下個月的死黨聚會約在華山大草原野餐，由你負責帶葡萄酒，印象中西方電影裡的派對上總少不了香檳，而你又聽說銘悅Moët & Chandon的香檳很有名，但上網一查價錢就決定算了……
第3招：香檳法氣泡酒
產自法國的香檳無疑是全世界最知名的氣泡葡萄酒。「欸，今天我帶了一瓶香檳來喔！」想像一下自己參加派對對朋友說這話時是不是感覺特別有面子？不過，名牌的香檳可不便宜，但退而求其次買名不見經傳的香檳，品質又不見得好，這時該怎麼辦呢？
義大利的香檳法氣泡酒是你高CP值的好選擇！什麼是香檳法氣泡酒呢？香檳法氣泡酒就是使用跟製作法國香檳一模一樣的方法所釀出來的氣泡酒，但不叫「香檳」而叫「香檳法氣泡酒」，是因為法律規定香檳酒只能來自法國香檳區(沒錯，香檳Champagne是地名，位於法國東北部)。在義大利以香檳法製成的氣泡酒在瓶子上會有metodo classico的字樣，可依此辨識。
第4招：指定三大產區
要挑選義大利的香檳法氣泡酒，從三大產區下手準沒錯：
- 特倫托Trento DOC | 位於東北義 | 名莊：法拉利Ferrari(跟跑車同名只是巧合，兩者並無關聯，法拉利是北義很常見的一個姓氏，西方人又常以姓氏作為自己開業的業名，才會重名)
- 汎加可達Franciacorta DOCG | 位於北義 | 名莊：百樂奇Berlucchi
- 朗格高地Alta Langa DOCG | 位於西北義 | 名莊：崗夏Gancia
情境C：浪漫一下
- 下週就是另一半的生日，疫情期間自學烹飪有成的你打算在家準備燭光晚餐，但，有美食怎能少了美酒？
第5招：低澀果味錯不了
如果另一半平常不太喝葡萄酒，因此你搞不太清楚對方的喜好時，挑選低單寧、果味突出的紅葡萄酒最安全不掃興。為什麼呢？因為單寧是澀感的來源，低單寧意味著澀度低，而果味突出的葡萄酒則較為順口，一般來說，平常不太喝葡萄酒的人對澀感和非果味主打的紅酒會比較難以接受。以義大利紅酒而言，巴貝拉Barbera和金粉黛Primitivo是低澀果味系的最佳選擇。
- 巴貝拉推薦：國王之泉酒莊Fontanafredda
- 金粉黛推薦：聖十字莊園Feudo Croce、十字軍酒莊Schola Sarmenti
第6招：低澀果味高配版
同樣以低澀果味主打，但風味更雅致濃郁(果味外，更有紫羅蘭氣息)有層次的就是阿瑪隆尼紅酒Amarone，以風乾的珂維娜葡萄Corvina、珂維儂內葡萄Corvinone以及隆迪奈拉葡萄Rondinella混釀而成，是義大利紅酒中可與酒王巴羅洛Barolo酒后芭芭蕾絲珂Barbaresco相提並論的頂級佳釀，但比起酒王酒后的高單寧高澀，阿瑪隆尼是更加安全的選擇。
- 阿瑪隆尼推薦：金髮之莊Cà la Bionda
結論
以上6招，只要針對ABC三種不同情境善加運用，挑選葡萄酒對你來說，將再也不是難事。而文章裡所提及的酒莊雖然都有進酒到台灣，但確切的酒款會因時而異，建議可上iCheers愛酒窩、買酒網等網站查詢，或洽各大酒專，如果碰巧缺貨，也可請客服推薦類似的酒款，讓你絕不踩雷。
祝你選酒愉快！
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