Istine酒莊2013年份Levigne紅酒

  • 品飲日期:2025年4月15日
  • 產區:義大利經典奇揚地(Chianti Classico DOCG)
  • 子產區:Radda, Gaiole
  • 酒莊:Istine
  • 酒種:紅酒
  • 年份:2013
經典奇揚地(Chianti Classico)與奇揚地(Chianti)是不同產區 前者位置更優 種出來的葡萄品質也更好
  • 葡萄:桑玖維榭(Sangiovese) 來自三座葡萄園:Cavarchione (Gaiole)、Casanova dell’Aia(Radda)、Istine(Radda)
  • 農法:有機
  • 釀造:水泥桶 28-30°C 15天
  • 釀後浸皮:水泥桶 45天
  • 蘋果乳酸轉化:在水泥桶中進行
  • 培養:2000公升橡木桶中培養12個月 → 混合 → 3000公升橡木桶中培養12個月 → 瓶中培養12個月
Levigne 2013, Istine
2022年4月親訪酒莊時購得
  • 外觀:飽和度中等 紅寶石色
  • 香氣:濃郁 櫻桃白蘭地 乾藥草 乾紫羅蘭 香脂
  • 結構:不甜 高酸 酒精度中等(13.5%) 酒體中上 單寧中上(顆粒感細緻) 尾韻長
  • 風味:濃郁 櫻桃白蘭地 乾藥草 乾紫羅蘭 香脂
  • 平衡度:果味可再多些 以與酒精達到更理想的平衡 口感也會更立體
  • 繁複度:有很美好的三類味
  • 明確度:個別香氣/風味的特徵相當明確
  • 延展度:持久 以香脂風味為主
  • 陳年潛力:絕大多數風味都已呈現三類的樣貌 不宜續陳 應即飲
  • 品質(優/佳/良/普):佳
酒後勿開車 未成年勿飲酒

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