吃了午飯、心情很好的我，從Zeist搭公車到靠近鐵軌的某一站，下了車跟D會合，我們就一起往烏德勒支的市中心走。雨不小，撐著一把小傘的我問D要不要一起，他搖搖頭。一路上我也看到很多人沒撐傘，顯然這是荷蘭式作風，他們這方面也像英國人。下雨不撐傘這個問題，我曾經問過英國人，得到的回答是：好不容易從包包裡拿出傘，一打開，雨又停了，幹嘛浪費精力？這個說法似乎有理，但有時(儘管不常見)雨的確下得又大又久，他們還是不撐傘，弄得渾身濕答答，難道不會不舒服？
D帶我在市中心到處轉轉，走累了，我們就找家小餐館坐坐，一坐下就拿起酒單來看：愛酒人士的一貫行徑。D也是葡萄酒國國民。
我一看到酒單上有維歐涅Viognier白酒，立刻決定就是它了。我跟維歐涅的第一次相遇，是在WSET課堂上，當時品到的白酒裡，除了夏多內Chardonnay，幾乎清一色是柑橘蘋果風味，難得嚐到與眾不同、以蜜桃杏桃風味為主的維歐涅，就留下特別深刻的印象。
- 維歐涅：法國原生品種白葡萄，在隆河谷地產酒最多
不過這款還混了白蘇維儂Sauvignon Blanc，味道自然被往柑橘蘋果的方向帶，維歐涅的迷人特色沖淡了一些，卻也變得更清新易飲。D跟我點一樣的，他也很喜歡。
- 白蘇維濃：法國原生品種白葡萄，在波爾多常與榭密雍Sémillon及瑪斯卡黛Muscadelle混釀
我們喝著葡萄酒時，D才告訴我一定要嚐一種荷蘭的格子煎餅，沒想到結帳時，店員就給我們一人一個，還加上一句：給你們明天當早餐吃。我才謝過店員，就馬上拆開來吃掉了。這煎餅含有麩質，我最好別碰，但為了嘗鮮，而且一個小得不得了，就不管什麼麩不麩質的了。
這個軟軟甜甜的小煎餅很美味。我目前為止在荷蘭吃到的食物，都很美味。
太陽沒出來前繼續喝
離開小餐館，天氣還是很糟，在我們經過一間劇院時，D問我要不要進去躲雨，順便再坐下來喝點東西？這麼好的提議，我怎麼拒絕得了？
從服務生手中接過菜單後，我眼睛看的方向自動偏離酒精類飲料，這時的我，早已被稍早那杯維歐涅弄得滿臉通紅發熱，無法再喝，於是點了杯印度香料奶茶，D酒量明明比我好很多，卻也只點了薄荷茶，他另外還要了一份荷蘭炸肉丸Bitterballen。
我的印度香料奶茶在服務生的提議下，額外加了檸檬草，暖胃也醒神。Bitterballen並非用絞肉做的那種紮實型肉丸，油炸麵衣裡包著用肉(說實在的吃不出來有肉)、濃稠肉汁、麵粉、奶油以及荷蘭芹parsley混調而成的內餡，質地濕濕稠稠(像護髮乳)，叫做肉丸我認為有點牽強。味道的確不錯，但油炸的東西我向來不太愛吃，吃兩個就覺得膩了，不過後來我還是吃了第三個，因為我不希望讓D發覺我沒有很喜歡他推薦的荷蘭美食。
我打娘胎就附體的討好型人格真是永生永世也不會離開我啊！
生平第一口印尼菜
隔天早上我退房後，在Zeist等公車時，我聽到一個聲音在問：你會講中文嗎？一開始我以為我聽錯了，後來又聽到一次，我就轉過頭，看到一個30幾歲的白人男生正對我微笑。我點點頭，在看到他的那一刻，我臉上想必露出吃驚的神情。我用英文問他：你是什麼時候學中文的？他用中文回我：大學的時候。
這個等公車時的小插曲，給了我兩個有意思的觀察，首先，那男生並沒有先跟我打招呼，而是開門見山直接問我問題，在別的文化裡，這樣做似乎並不禮貌，但這兩天下來，我發覺荷蘭(至少在大城市裡)帶給我一種天下一家的親切感，搭公車時，乘客上車，司機會跟他們說哈囉，乘客下車時，也會跟司機揮手道別，彷彿大家都是朋友，隨時隨地都能聊上兩句，並不需要刻意的問候或開場白，所以那男生這樣跟我講話，好像也不奇怪了。我的另一個觀察是：荷蘭人的外語能力遠比我所認為的還要更強，他們自然而然就能脫口而出的遠遠不只英文。
在跟D搭火車前往阿姆斯特丹前，我們先在Bunk吃了早餐。這次，我終於吃到印尼菜了。
Beef Rendang，又叫做巴東牛肉，幾乎可算是印尼最具代表性的一道菜了，做法很像我們的紅燒，但用來燒肉的醬汁是以醬油、椰奶、薑黃、羅望子膏、辣椒和萊姆汁等調成。我在Bunk吃到的巴東牛肉軟嫩入味，不過一點也不辣，印象中我的印尼朋友M告訴我巴東牛肉是辣的，這應是為了歐洲人嬌弱的味蕾所量身改造的版本吧！
把不辣的巴東牛肉鋪在無麩質麵包上配著精品咖啡當早餐吃，這種吃法，或許出了荷蘭，在世界上任何一個地方都找不到。
吃飽喝足後，D和我出發前往阿姆斯特丹。
「我們在市中心的前一站下車吧，用走的，可以看到更多東西。」刷卡進站時，D這樣對我說。
好在我有這麼好的嚮導，因為這次出發前，我幾乎沒做半點功課。(待續)
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