上週日Y和我開了一個半小時的車，到位於艾米里亞羅馬涅的Osteria Restori吃午餐。吃一頓飯跑這麼大老遠，其實是為了要把他兒子X從爺爺奶奶手中接過來。
6月9號，身為高中生的X就開始放暑假了，他跟爺爺奶奶和表弟去了一趟北歐，回到義大利後，就一直在利古里亞的海邊待著。
艾米里亞羅馬涅是倫巴底和利古里亞的中點，我們才會相約在那裡。
這家餐館是Y一個朋友推薦的，這個朋友跟她另一半對吃都很講究，生火腿他們只吃上好的，超市賣的量產貨絕對不吃，前陣子他們買下一小塊地，準備開始自己種蔬果。
餐前麵包之必要
Y爸媽說利古里亞海邊人滿為患(米蘭人夏天最愛往利古里亞海邊跑)，暫時離開來山裡轉一轉也不錯。山裡雖然比較清閒，但天氣一樣熱得令人難受。那天氣溫高達33度，好在餐廳外頭的露天座位區就設在一排大樹下方，正好把毒辣的太陽擋掉。
艾米里亞羅馬涅的飲食出了名的豐盛高熱量，明哲保身起見，我那天早餐刻意少吃，到Osteria Restori的時候肚子餓得不得了，急著想點餐，我們入座後，服務生卻遲遲沒送菜單來，他們從屋裡送餐出來後，通常會悠閒地跟客人聊上幾句，聊完卻立刻轉身走回屋裡，我的手才伸起來，他們已消失不見。
但很顯然，整桌心急的只有我一人，其他義大利人忙著講話無暇他顧，他們邊講邊吃桌上的麵包，難怪不會餓。
在義大利從小餐館到高級餐廳，通常客人一坐下，服務生就會送上水和麵包，我剛搬來義大利時，每次上館子吃飯，都會因為肚子很餓而忍不住一直吃桌上的麵包，通常菜點好，我肚子已經飽一半，等主菜上來，吃沒兩口就吃不下了，最後都是硬撐著吃完的。我後來意識到這個問題，決定把珍貴的腸胃空間保留給主菜，就把餐前麵包給戒了(除非是我從來沒吃過的麵包或是Y吃了大力推薦的，我才會小嚐幾口)，再後來我幾乎完全不吃麩質，就更沒有這方面的問題了。
就在桌上的麵包被義大利人吃膩時，Y終於跟服務生要了菜單。
Ancellotta氣泡紅酒
前菜我們點了黑豬火腿冷盤和帕馬森起司大家一起吃，接著又各自點了主菜。
美食當前，怎能沒有好酒？
主菜我點的是燉牛舌，以紅酒底的高湯長時間燉煮，軟爛入味，淋上彩椒收汁而成的紅醬黃醬，風味淡雅細緻。
X點的嫩煎馬排，我嚐了一口，少了牛排的腴膩感，我覺得比牛排更好吃。
Y點的牛胸肉餡cappellacci綠皮麵餃，內餡打得太細，比較不合我的口味，我吃餃子喜歡內餡帶點咬勁和顆粒感，義式麵餃的「蓉狀」內餡我向來不是太喜歡。
主菜吃完，Y還點了sbrisolona杏仁餅，鬆脆軟韌，口感介於scone和cantuccini之間。杏仁餅送上來的時候Y被份量嚇了一跳，一直慫恿我幫忙吃。以我對Y的食量的了解，他在吃完主菜時就已經很飽了，而且他通常不會點甜點來吃，這次卻點了，原因無他，只有在心情奇佳的時候，他才會這樣做。夏日、家人的陪伴、好朋友推薦的美食，就是Y的快樂來源。
