我很喜歡獨自旅行。
獨旅癖
並非我生性孤僻，我很愛交朋友，在這世上走跳這幾十年，我也交到很多親如家人的朋友，只不過，總是傾向遷就他人的我，一旦跟別人一起旅行，就會做出過多妥協，到最後自己想看的想玩的，一樣也沒看到玩到。還好我很能享受孤獨，否則假如不適合跟人一起旅行，又耐不住一個人，那可不就慘了？
對我來說，最理想的旅行模式是：獨自前往某個我有朋友住在那裡的國家，到那裡之後，大多數的時間我自己玩，中間再找空檔跟朋友小聚一下。
我曾採用這個模式，在2017年秋末去約旦，在2019年春天去西班牙南部的安達魯西亞，各6天5夜，既能享受到獨旅的自在，又能見到久久不見的朋友，享受作伴的開心。
這次會選擇荷蘭，正是因為我的巴西朋友D現就住在那裡。唸食品設計研究所的那一整年，D都坐在我左邊，我們想不變熟也難。
去年食品研究所的課程結束後，D到荷蘭實習，結束後留在同一家工作公司至今。
行程？交給飯店價格安排
我本來打算3個晚上都住阿姆斯特丹，但被每晚動輒兩三百歐的旅館價位嚇阻住了(一百以下或一百出頭的幾乎都是青年旅舍要跟人合住合用衛浴的那種)，跟荷蘭不太熟的我，總還認識鹿特丹，看了旅館價錢，每晚百元有找，就確定鹿特丹為第一站。D住在烏德勒支Utrecht，雖是荷蘭第四大城，但算不上知名旅遊地點，那幾天旅館的價錢居然跟阿姆斯特丹差不多，我只好放棄，住到烏德勒支郊區的Zeist，要價一百出頭，第三晚我意外在阿姆斯特丹市中心看到勉強能接受的旅館價格(近150歐)，就訂了下來。
眼見旅館價格如此，我也有了荷蘭物價不會太低的心理準備。
鹿特河上的丹
抵達荷蘭後，我從艾德霍恩Eindhoven機場先搭400路公車到艾德霍溫火車站，路途約25分鐘，再轉Intercity火車，1小時到鹿特丹。
鹿特丹Rotterdam，原意是建在鹿特河Rotte上的水庫dam，這座城市在二戰時被炸個稀爛，戰後幾乎從零開始的重建正好給建築師盡情揮灑的舞台。
其中最引人注意的就是Piet Blom的作品。
從建築風格來看，我認為Blom有著一副充滿童趣的心思，如果當時整個鹿特丹都由他來設計規劃，到處都是鮮亮的色彩、稜角伶俐的幾何形狀，一定會讓這整座城市變得更有意思。
另類美食國度
飛機延誤的關係，我到鹿特丹的時候，已經快下午四點，午餐沒吃，簡直餓壞。從飯店走出來覓食時，我想著：都到了荷蘭，怎能不嚐嚐鬆餅呢？距離飯店走路7分鐘就有一家鬆餅店，一看，五點關門，四點半走進鬆餅店的那一刻，我覺得自己真是太幸運了。
國土面積小、地脊土貧，長不出什麼好東西的荷蘭，卻是歐洲肉品及蔬果的出口大國，這是因為荷蘭人懂得運用高科技，將僅有的資源，發揮最大效用。比如像節省空間、種植密度高的室內垂直果菜園已在荷蘭許多大小城鎮裡普及開來，他們創新的思維除了用來生產食材，也用來體貼不同的飲食需求，像我這個不吃麩質的人，在鹿特丹有鬆餅可吃，還有啤酒可喝，絲毫感覺不到任何不便。
此外，荷蘭也因曾統治過印尼，而住著許多來自東南亞的移民，在他們一般的超市裡(不是亞洲超市)，就能買到熱帶果汁。芭樂和荔枝口味的，我在英國和義大利的普通超市裡，見都沒見過。
我出發前，印尼好友M要我在荷蘭有機會時，嚐嚐印尼料理。自身沒什麼美食的荷蘭，卻能提供如此多元的餐飲選擇，滿足各種各樣的需求，儘管先天不良，憑靠著後天努力也還是能變成美食熔爐。(待續)
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