上週日(也就是前天)吃戰斧牛排，開了瓶Poderi Aldo Conterno酒莊2001年份的巴羅洛。(poderi是農莊的意思，義大利很多酒莊的名字都以此字開頭。)
時光旅行
有時我們會想假若時光能倒回生命中某個階段該有多好，而即使這只是癡心妄想，開喝一瓶老年份的葡萄酒，卻能讓我們因產生時光倒轉的錯覺，而有飄飄然的莫名開心感。
紅酒隨著時間，顏色會漸漸變淡，這瓶巴羅洛倒入杯中呈現透明的紅褐色，紅李玫瑰菸草甘草，典型的巴羅洛香氣，入口單寧滑順，高酸，酒體飽滿，風味平衡，餘韻綿長，不愧來自絕佳年份2001。
戰斧牛排取自牛肋骨部位，兩面抹鹽上火烤，medium rare外熟內血最完美。巴羅洛的高酸與單寧感，恰恰中和了牛排的肉膩感，讓人一口接一口，吃得更起勁。
__________
