週六中午，坐在朋友家的廚房裡，落地窗外有陽光灑進來，最近難得的好天氣，我整個人累累懶懶，只等著開飯。
思緒胡亂飄，當雙眼落到面前的酒瓶酒標上時，本來我還不以為意，觀察了幾秒鐘，確定酒標貼紙的底色，跟旁邊杯中液體的顏色一模一樣、一個色階不差時，我把身體坐直，彷彿突然清醒過來。
巧合？我在心裡自問。這時Mattia的形象立刻在我腦中浮現。不對，這絕對是有意為之。
三月時我親自造訪過位於Oltrepò Pavese的Ballabio酒莊(訪莊筆記見此)，親眼看到他們一塵不染、近乎強迫症般整齊的釀廠和酒窖；我也親耳聽到莊主Mattia聊他的釀酒理念：只手採葡萄，只整串壓汁，而且只取初壓汁釀酒，二壓以降全部賣給其他酒莊；品酒品到一半，我請Mattia幫我倒杯水，卻見他拿著裝好水的玻璃杯，從遠處走來遞給我，水瓶不見其蹤，我猜想水瓶可能是塑膠的，以他完美主義的個性，他想必無法忍受奇醜無比的塑膠瓶出現在他恬靜美好的品酒室裡。
在酒標底色和杯中粉紅酒之間來回凝視的我，幾乎可以看見Mattia努力校正這款粉紅酒酒標底色的身影，幾乎可以想像他蹙眉咬牙、求好心切的神情。
酒標雖然是一瓶酒的門面，卻也很容易被人忽略，尤其當酒標上面的圖樣並不五彩繽紛，且並沒有奔跑中的可愛動物或面無表情的人臉時。
如果我沒有親訪過Ballabio酒莊，或者如果那天我沒見到莊主Mattia，這個酒標恐怕也會讓我過目即忘。
而我到現在都還忘不了，很可能此生也都忘不了，週六在朋友家廚房那個發現驚喜、心頭被觸動的時刻。我明白，得以感受細節是一種能力，任何擁有這種能力的人，都是很幸運的。
不過，話說回來，週六午餐吃完生蠔，進入螯蝦義大利麵時，我們開了一瓶希臘聖托里尼島Gaia酒莊的Assyrtiko，風味美極了，既有Sauvignon Blanc的百香果、鵝莓，又有Etna的火山礦石，酒質略油，純郁香濃，像是Vermentino的風味酒體升級版。但這款Assyrtiko對我來說，也就僅只於此了，因為我既沒去過希臘，對於希臘葡萄酒的認識也不多，也許在這瓶Assyrtiko的酒標裡，也暗藏著莊主的秘密訊息，可我因為缺乏背景認識，所以在這瓶酒上，我沒有能力去感受風味以外的更多細節。
事實是，我們不可能親自參訪過喝到的每瓶酒的酒莊，而有些時候，即使親訪了，也不見得留下什麼深刻的印象，正是因為這樣，那些萬中僅一，恰好觸動我們內心的酒標細節，才更加珍貴。
