WSET四級D1考試倒數

隨著D1考試日子一天天逼近,我也愈來愈緊張。昨晚睡前上網看到一篇過來人的經驗分享,看完之後,心情似乎比較輕鬆了,但不曉得是真的起了安慰作用,還是只是暫時的麻痺,

D1的課本足足有兩百頁,文字生硬不說,經常一個名詞才剛解釋完,隔個幾行,同樣的名詞同樣的解釋又再度出現,只是換個方式講而已,有點擾人。此外,課本裡講述的概念也都很抽象,種葡萄釀酒這麼需要親自動手的事情,透過畫面感不足的文字去理解,的確很仰賴想像力,想像不了的時候,我就上Youtube找影片,很多葡萄農和釀酒人都大方分享葡萄園和酒廠裡的種種,那些人跟我素昧平生,卻都默默成為了我的老師。

D1總共涵蓋20章,一次考試就要吞下這麼多內容,難度實在很高,尤其我選的又是自學方案,沒有老師教,即使線上平台開放的那6週(6/5-7/16)有老師可以問,但只用文字敘述還是比不上老師親口講授,可惜的是,在義大利並沒有親授的選擇,去倫敦上課很誘人啊,但高昂的房租和生活費立刻讓我打退堂鼓。

20章的內容準備起來,我每讀完一部分,之前讀過的就忘得差不多了(我差點想去藥局問有沒有加強記憶的營養補充品),唯一能記起來的方式,就是讀過一遍又一遍,一直到完全讀進腦子裡為止。

Flash card是加強記憶的救星,我用Wine with Jimmy線上複習課程的flash card,但用電腦螢幕這樣看,總覺得隔靴搔癢,留下的印象不深,於是我把每一個問題和答案都寫下來,做成實體的flash card,這樣就隨時隨地都能自問自答。

D1考試時間是90分鐘,題型是開放式問答,通常題目數量在3到5題不等。每一題都會標註佔總分的百分比是多少,依據百分比,考生得自行安排答案的長度和作答時間。一個佔總分10%的題目,可能只用短短兩三句話就能答完。而一個佔總分30%到50%的題目,答起來幾乎就像在寫一篇小論文了。

至於考題會問些什麼?基本上只要是200頁課本涵蓋到的內容,都有可能考到,儘管如此,我判斷考試的重點應該是在釀酒上,種葡萄比較次要了,至於我的判斷準不準,我也不敢肯定。

Foradori酒莊葡萄酒
前幾天我們開了一瓶東北義Foradori酒莊的Fontanasanta白酒,以Manzoni Bianco白葡萄釀成,這個葡萄品種由Riesling和Pinot Bianco雜交而來,薑與玫瑰的風味,很接近Gewürztraminer,但沒有那麼暴衝,較為節制淡雅,高到生出尖角的酸度,像極了Riesling,酒精度12.5,尾韻偏短。有台灣酒友說Foradori酒莊的酒開瓶後每一天都有不同的風味變化,很值得細細品味,昨天是開瓶第3天,但這瓶小白的風味卻幾乎全散光了。下次得用同莊的其他酒款再試試看

回看我的WSET學習史,二級我唸得最開心,內容簡單沒壓力;三級課程就已經有點枯燥,但當時班上有幾個可愛的同學一起作伴,就也還撐得過去;如今,到了四級,苦頭吃了不少,樂趣嘛,卻時有時無的,捉摸不太到。奇妙的是,Y對於我在唸的東西,比我還要感興趣(他會讀我的課本,flash card也練得很起勁),我想,這是我四級上到目前為止,最值得欣慰的一件事。

🚫未滿18歲禁止飲酒🚫