粉紅葡萄酒

5分鐘認識粉紅葡萄酒

粉紅葡萄酒,法文叫rosé,英語世界沿用法文,在義大利則稱作rosato。人類史上最早製造粉紅葡萄酒的紀錄眾說紛紜…
紅酒怎麼釀

紅酒怎麼釀?

紅酒的顏色之所以紅,是來自葡萄皮上的花青素(anthocyanin),花青素正是蔬果顏色藍藍紫紫的來源…