[影評]時時刻刻The Hours
第一次看時時刻刻，是2003年農曆新年期間，當時我看得似懂非懂，21年後的昨天，我又再看了一次這部電影，這次有了非常深刻的體會…
Hsin the wine lover
DoctorWine夏日葡萄酒品酒會
上週六我參加了在米蘭Principe di Savoia飯店由DoctorWine舉辦的2024夏日葡萄酒(vini per l'estate)品酒會…
義大利Recioto風乾葡萄甜酒
Recioto甜酒來自於義大利東北部威尼托大區的Valpolicella，這裡距離羅密歐茱麗葉愛情故事發生的城市Verona很近，開車大概半個小時就到了…
OK繃葡萄酒
如果在葡萄酒裡聞到OK繃的氣味，就表示酒…
第一次參加Vinitaly
今年準備報名參加Vinitaly之前，我的心情很興奮，有一種正式踏進葡萄酒圈的感覺…
上週末關於葡萄酒的一些事…
昨天我在最新一期的Il Venerdì di Repubblica雜誌上看到一篇很值得深思的文章…
倫敦市區酒莊London Cru一日釀酒師
London Cru的地點本來是一座琴酒蒸餾廠，從2012年開始改釀葡萄酒…
馬麥醬鯖魚壽喜燒
本來我想一如往常用平底鍋煎鯖魚，但煎鍋塗層上幾道比較深的刮痕打消了我的念頭。我把目光移到不銹鋼深鍋上。就在我想著該做什麼好的時候，「壽喜燒」三個字從腦海一閃而過…
北義冷門產區OP-Ballabio酒莊小旅行
很多人不知道的是，OP也種了非常多Pinot Noir，總面積超過3000公頃，產量占了全義大利Pinot Noir總量的四分之三…
[食記]再訪北義山景餐廳Restori
Restori山景餐廳的老闆Alessandro一見到我們就認了出來，去年夏天我們才經朋友介紹來過的，彷彿昨天…