當鮭魚威靈頓遇上泡泡糖紅酒
鮭魚本身油份充足，已不清爽，再加上包了一層酥皮，如此紮實厚重的魚肉料理，搭配壯碩一點的白酒會比較適合，但…
葡萄酒軼事來兩滴-1
把葡萄酒當水喝的情況，從古代到中古時期的歐洲，可是司空見慣呢…
蘭布斯珂葡萄酒Lambrusco
這款早在古羅馬時期就存在的葡萄酒，低酒精甜甜的有氣泡，易飲便宜，曾在1970-90年代席捲美國，美國人甚至暱稱它為「義大利的可口可樂」…
愉快品酒的4大條件@La Bottega del Vino
條件1：品酒筆記本…
我在米蘭考WSET證照的心得
我2022年1月決定報名WSET時，上網看了一下，發現很多人說第1級非常簡單，可以跳過…
我的起點——Claudio Mariotto酒莊
我人生中參加的第一場酒莊品酒會就要開始了…
自然酒是什麼酒？
你聽過自然酒(natural wine)嗎？你知道自然酒跟一般葡萄酒或有機葡萄酒的差別在哪裡嗎？
餐廳點酒心理學
每次跟這群人上餐館，都是A負責點酒。這次他點了一瓶拉葛蘭(Lagrein)…
北義有機Hermau酒莊(Agriturismo Ca’ Pianazöla)
我們在義大利最北端，與瑞士交界處，屬阿爾卑斯山系，山高谷深，大自然總是有撫慰人心的作用，看著看著，我的心情也好起來了…